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醬板鴨、芝麻花生仁、鯉魚……山西這10批次不合格食品購買要當心
時間:2022-11-11 16:13:12 來源:轉載食品伙伴網 點擊:216次
11月11日,山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第35食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品10批次。
 
6批次食品檢出農獸藥殘留問題
 
6批次食品檢出農獸藥殘留問題,分別為太原市小店區(qū)姜偉蔬菜店銷售的韭菜,其中腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定;銷售的油麥菜,其中腈菌唑不符合食品安全國家標準規(guī)定;太原市小店區(qū)毛靜蔬菜店銷售的姜,其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定;太原市尖草坪區(qū)房春敏水果店銷售的韭菜,其中甲拌磷不符合食品安全國家標準規(guī)定;沁水縣龍港鎮(zhèn)誠信魚店銷售的鯉魚,其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定;永濟市北城尚師肉店銷售的豬后腿肉,其中氟苯尼考、土霉素、地塞米松、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)均不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
 
甲拌磷是一種高毒廣譜的內吸性有機磷類殺蟲劑,具有觸殺、胃毒、熏蒸作用,對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用甲拌磷超標的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,甲拌磷在韭菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。甲拌磷殘留量超標的原因,可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
 
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品,可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
 
醬板鴨檢出菌落總數(shù)超標
 
1批次食品檢出微生物污染問題,為汾陽市新貴超市銷售的、標稱阜陽市華翔食品有限公司生產的醬板鴨(黑鴨味),其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價值;還會加速食品腐敗變質,可能危害人體健康?!妒称钒踩珖覙藴?熟肉制品》(GB 2726—2016)中規(guī)定,熟肉制品中同一批次產品5個樣品的菌落總數(shù)檢測結果均不得超過105CFU/g,且最多允許2個樣品的檢測結果超過104CFU/g。菌落總數(shù)超標的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件,也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P。
 
芝麻檢出酸價超標
 
1批次食品檢出質量指標問題,為永濟田田商貿有限公司銷售的黑芝麻,其中酸價(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
酸價(以脂肪計)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味,超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適。造成酸價不合格的主要原因,可能是企業(yè)原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當,特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
 
此外, 還有1批次食品檢出食品添加劑問題,1批次食品檢出生物毒素問題,分別為侯馬市家和商貿有限公司銷售的、標稱山西四達酒類飲料有限責任公司生產的桂花黃酒,其中甜蜜素(以環(huán)已基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;曲沃縣雙喜超市三部銷售、標稱太原市清徐縣二毛花生加工廠生產的芝麻花生仁,其中黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品,山西省市場監(jiān)督管理局已督導市級市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)依法處理。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品,可撥打12315投訴舉報。
 
不合格產品信息
序號 標稱生產企業(yè)名稱 標稱生產企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 產品名稱 規(guī)格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注
1 / / 太原市小店區(qū)姜偉蔬菜店 太原市小店區(qū)榮軍南街小吳路交叉口東南角太原龍城明珠物業(yè)管理有限公司0025號 韭菜 / / 2022/8/9 腐霉利||1.22mg/kg||0.2≤mg/kg 青島海潤農大檢測有限公司
2 / / 太原市小店區(qū)姜偉蔬菜店 太原市小店區(qū)榮軍南街小吳路交叉口東南角太原龍城明珠物業(yè)管理有限公司0025號 油麥菜 / / 2022/8/9 腈菌唑||0.65mg/kg||0.05≤mg/kg 青島海潤農大檢測有限公司
3 / / 太原市小店區(qū)毛靜蔬菜店 太原市小店區(qū)榮軍南街小吳路交叉口東南角太原龍城明珠物業(yè)管理有限公司0020號 / / 2022/8/9 噻蟲胺||0.65mg/kg||0.2≤mg/kg 青島海潤農大檢測有限公司
4 / / 太原市尖草坪區(qū)房春敏水果店 太原市尖草坪區(qū)迎新南二巷便民市場 韭菜 / / 2022/8/10 甲拌磷||0.072mg/kg||0.01≤mg/kg 青島海潤農大檢測有限公司
5 / / 沁水縣龍港鎮(zhèn)誠信魚店 縣城梅杏市場 鯉魚 / / 2022/8/11 恩諾沙星||411μg/kg||100≤μg/kg 中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
6 阜陽市華翔食品有限公司 阜陽市潁泉區(qū)伍明鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)2號 汾陽市新貴超市 汾陽市英雄北路(1) 醬板鴨(黑鴨味) 308克/袋 永興幫 2022/7/1 菌落總數(shù)||n1<10,n2=2.5×107,n3=2.6×105,n4=4.4×103,n5=2.0×105 CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 山西省檢驗檢測中心(山西省標準計量技術研究院)
7 / / 永濟市北城尚師肉店 山西省運城永濟市副食市場內 豬后腿肉 / / 2022/8/9 氟苯尼考||5809μg/kg||≤30μg/kg,土霉素||492μg/kg||≤200μg/kg,地塞米松||2.56μg/kg||≤1.0μg/kg,土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)||492μg/kg||≤200μg/kg 河南華測檢測技術有限公司
8 / / 永濟田田商貿有限公司 山西省運城市永濟市城西街道櫻花園菜市場A019 黑芝麻 / / 2022/3/31 酸價(以脂肪計)(KOH)||4.3mg/g||≤3mg/g 河南華測檢測技術有限公司
9 太原市清徐縣二毛花生加工廠 山西省太原市徐溝鎮(zhèn)西懷遠村西暖氣片廠西500米處 曲沃縣雙喜超市三部 曲沃縣樂昌鎮(zhèn)中心廣場南100米 芝麻花生仁 210克/盒 巧大姐 2022/4/28 黃曲霉毒素B1||41μg/kg||≤20μg/kg 山西省檢驗檢測中心(山西省標準計量技術研究院)
10 山西四達酒類飲料有限責任公司 山西省代縣城西工業(yè)區(qū) 侯馬市家和商貿有限公司 侯馬市文明路 桂花黃酒 475mL/瓶≥15%Vol 四逹及圖形 2022/1/2 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)||0.00128g/kg||不得使用 山西省檢驗檢測中心(山西省標準計量技術研究院)
(來源:山西省市場監(jiān)督管理局)

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