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安徽這19批次食品檢出不合格，涉及芝麻酥、皮皮蝦、礦泉水等
時間：2022-07-13 14:59:55 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：814次
 7月13日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第23期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品19批次。不合格食品涉及微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留等問題。
 
5批次食品檢出微生物污染問題
 
5批次食品檢出微生物污染問題，分別為蕪湖八佰伴商貿(mào)有限公司中山路分公司銷售的、標(biāo)稱威海華卓進出口有限公司代理的青佑牌九日板栗打糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；池州市貴池區(qū)梅街鎮(zhèn)大九華超市銷售的、標(biāo)稱池州市貴池烏石翰林食品廠生產(chǎn)的步步糕，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天貓廟香食品專營店休閑零食俱樂部（經(jīng)營者為上海廟香食品有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱上海廟香食品有限公司委托上海喜萊緣食品有限公司生產(chǎn)的芝麻酥（熟粉類、冷加工），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；拼多多跌腿特產(chǎn)專營店（經(jīng)營者為合肥跌腿電子商務(wù)有限責(zé)任公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標(biāo)稱遼寧省盤錦鑫淶鑫食品有限公司生產(chǎn)的鑫淶鑫蒸豆糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淘寶桐桐喜糖鋪（經(jīng)營者為安慶市開發(fā)區(qū)鼎誠食品商行）在淘寶網(wǎng)銷售的、標(biāo)稱安慶市懷寧縣雷埠根銀食品廠生產(chǎn)的懷寧貢糕，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
大腸菌群，是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
 
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
 
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為安徽省永良商貿(mào)有限公司永良超市青年路連鎖店（合肥）銷售的、標(biāo)稱安徽省六安市裕安區(qū)康華食品廠生產(chǎn)的玉帶糕，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淘寶遼寧軍夢緣（經(jīng)營者為遼寧軍夢緣商貿(mào)有限公司）在淘寶網(wǎng)銷售的、標(biāo)稱黑龍江省哈爾濱市軍工釀酒廠生產(chǎn)的軍工高粱王，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；天貓徽珍旗艦店（經(jīng)營者為黃山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)憶絲清食用菌種植專業(yè)合作社）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱黃山市徽珍食品有限公司委托黃山市休寧縣泰昌米酒廠生產(chǎn)的五城米酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；合肥市肥西縣大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的、標(biāo)稱康成投資（中國）有限公司（上海）代理的斐濟天然礦泉水，其中界限指標(biāo)-鍶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸?。簧a(chǎn)工藝不達標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
 
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo)，含量不達標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒類中酒精度未達到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)。
 
界限指標(biāo)是區(qū)別天然礦泉水與其他飲用水的主要品質(zhì)指標(biāo)。界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、偏硅酸、硒、游離二氧化碳和溶解性總固體七個項目。飲用天然礦泉水產(chǎn)品應(yīng)有一項（或一項以上）指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定要求。天然礦泉水里的界限指標(biāo)影響著礦泉水的水質(zhì)質(zhì)量，容易產(chǎn)生以次充好的現(xiàn)象。天然礦泉水的界限指標(biāo)不達標(biāo)原因可能是水處理過度使元素損失；也有可能是水源受環(huán)境、季節(jié)等因素影響使界限指標(biāo)含量波動，最終導(dǎo)致終產(chǎn)品中界限指標(biāo)不達標(biāo)。
 
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為合肥廬陽區(qū)專注蔬菜經(jīng)營部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥廬陽區(qū)鮮季蔬蔬菜批發(fā)商行銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥市凌大塘菜市場李友柱銷售的泥鰍（活）， 恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥市包河區(qū)張國華水產(chǎn)店銷售的泥鰍（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；池州市翠柏農(nóng)貿(mào)城董玉民銷售的泥鰍（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；六安市裕安區(qū)世紀華聯(lián)超市蘇埠店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。動物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時藥物殘留超標(biāo)。
 
2批次食品檢出食品添加劑問題
 
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為合肥高新區(qū)世紀華聯(lián)超市銷售的、標(biāo)稱湖南省湘潭市豐福星食品有限公司生產(chǎn)的小軟蛋糕（手工蛋皮味），納他霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；滁州市鳳陽黃三嫂醬菜制品有限公司銷售的、標(biāo)稱安徽省鳳陽縣黃三嫂醬菜制品有限公司（滁州）生產(chǎn)的醬大蒜，阿斯巴甜不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
天門冬酰苯丙胺酸甲酯俗稱阿斯巴甜，在室溫下以白色粉末的狀態(tài)存在，是一種天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致齲齒，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其熱量極低，又具有較高的甜度，可添加于飲料、藥制品或無糖口香糖中作為糖替代品。阿斯巴甜超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)在添加過程中未計量或計量不準(zhǔn)確，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高而導(dǎo)致。
 
納他霉素是一天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑，它不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。納他霉素對人體無害，很難被人體消化道吸收，可直接排除體外。納他霉素超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用了該添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準(zhǔn)確。
 
此外，還有2批次食品檢出不合格，分別為滁州市明光市雙喜糧油食品有限公司生產(chǎn)的小麥粉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宿松縣發(fā)到家購物廣場銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成合肥、滁州、六安、池州、安慶、黃山、宿松等屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 承檢機構(gòu) 備注
1 湘潭市豐福星食品有限公司 湘潭縣易俗河鎮(zhèn)荷花路以西（宏信創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園一期E7棟三樓） 合肥高新區(qū)世紀華聯(lián)超市 安徽省合肥市高新區(qū)柏堰科技園香樟大道與蘆花路交口玖方廣場一樓187、188、189號商鋪 小軟蛋糕（手工蛋皮味） 85克/袋 豐福星 2021-12-01 納他霉素║57.1mg/kg║＜10mg/kg 糕點 第二十三期 2022.07.13 安徽/國抽 安徽華測檢測技術(shù)有限公司
2 中國代理商：威海華卓進出口有限公司 中國代理商地址：山東省威海市環(huán)翠區(qū)環(huán)翠路-167-1號 蕪湖八佰伴商貿(mào)有限公司中山路分公司 安徽省蕪湖市鏡湖區(qū)中山北路33號 青佑牌九日板栗打糕 107.5g(5件)/盒 圖形商標(biāo) 2021-06-29 菌落總數(shù)║60000CFU/g,71000CFU/g,56000CFU/g,41000CFU/g,110000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕點 第二十三期 2022.07.13 安徽/省抽 安徽省食品藥品檢驗研究院
3 貴池烏石翰林食品廠 貴池區(qū)烏石村 池州市貴池區(qū)梅街鎮(zhèn)大九華超市 安徽省池州市貴池區(qū)梅街鎮(zhèn)潘橋社區(qū)-1 步步糕 220克/盒 / 2021-11-22 大腸菌群║3.5×102CFU/g、3.3×102CFU/g、3.0×102CFU/g、2.3×102CFU/g、55CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102 糕點 第二十三期 2022.07.13 安徽/國抽 安徽拓維檢測服務(wù)有限公司
4 委托商：上海廟香食品有限公司；被委托生產(chǎn)商：上海喜萊緣食品有限公司 委托商地址：上海市寶山區(qū)月羅路2255號11幢101室；被委托生產(chǎn)商地址：寶山區(qū)撫遠路2281號2幢、3幢 上海廟香食品有限公司 上海市寶山區(qū)羅店鎮(zhèn)月羅路2255號11幢101室 芝麻酥（熟粉類、冷加工） 散裝稱重 廟香及圖形商標(biāo) 2021-12-01 大腸菌群║47CFU/g,66CFU/g,23CFU/g,15CFU/g,15CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 糕點 第二十三期 2022.07.13 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 天貓；網(wǎng)店名稱：廟香食品專營店
5 銷售商：合肥跌腿電子商務(wù)有限責(zé)任公司；生產(chǎn)商：盤錦鑫淶鑫食品有限公司 銷售商地址：安徽省合肥市包河區(qū)徽州大道1637號梅蘭家園2棟1單元402；生產(chǎn)商地址：遼寧省盤錦市雙臺子區(qū)陳家鎮(zhèn)光正臺3組 拼多多：跌腿特產(chǎn)專營店 https://mobile.yangkeduo.com/goods1.html?_wvx=10&refer_share_uin=GV5LVSFR423PCOTMLOQPCEITT4_GEXDA&refer_share_uid=3372552732&share_uin=GV5LVSFR423PCOTMLOQPCEITT4_GEXDA&page_from=101&_wv=41729&refer_share_id=XYIYBT80SMwAeEF5DyqJBeKc2NWihViu&refer_share_channel=copy_link&share_uid=3372552732&pxq_secret_key=NFIKQJBPQYN6247QRICV7AKL2NTZJAONJYLZ6L4ZEFHVJYX4AVMA&goods_id=308233346819 鑫淶鑫蒸豆糕 450克/袋 / 2022-03-09 菌落總數(shù)║17000CFU/g,8300CFU/g,11000CFU/g,15000CFU/g,17000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕點 第二十三期 2022.07.13 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
6 安徽省六安市裕安區(qū)康華食品廠 安徽省六安市裕安區(qū)蘇埠鎮(zhèn) 安徽省永良商貿(mào)有限公司永良超市青年路連鎖店 安徽省合肥市肥西縣上派鎮(zhèn)青年中路 玉帶糕 散裝稱重 康華人家 2022-02-23 酸價(以脂肪計)║16.1mg/g║≤5mg/g 糕點 第二十三期 2022.07.13 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
7 銷售商：安慶市開發(fā)區(qū)鼎誠食品商行；生產(chǎn)商：懷寧縣雷埠根銀食品廠 銷售商地址：安徽省安慶市開發(fā)區(qū)光彩大市場北區(qū)9棟1號；生產(chǎn)商地址：懷寧縣雷埠牛店 淘寶網(wǎng)：桐桐喜糖鋪 https://m.tb.cn/h.finhoyo?sm=809918 懷寧貢糕 180克/盒 福糕坊+字母+圖形 2021-12-11 大腸菌群║25CFU/g,15CFU/g,1.2×102CFU/g,30CFU/g,20CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 糕點 第二十三期 2022.07.13 安徽/國抽 安徽華測檢測技術(shù)有限公司 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
8 銷售商：遼寧軍夢緣商貿(mào)有限公司；生產(chǎn)商：黑龍江省哈爾濱市軍工釀酒廠 銷售商地址：沈陽市渾南區(qū)創(chuàng)新路518號C：721；生產(chǎn)商地址：黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)新農(nóng)鎮(zhèn)1999號 淘寶網(wǎng)：遼寧軍夢緣 https://item.taobao.com/item.htm?_u=h2163rtf8fea&id=610123877786 軍工高粱王 1000ml/桶 酒精度：50%vol / 2020-07-18 酒精度║45.6%vol║49.0-51.0%vol 酒類 第二十三期 2022.07.13 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
9 委托商：黃山市徽珍食品有限公司；生產(chǎn)商：休寧縣泰昌米酒廠 委托商地址：安徽省黃山市黃山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)芙蓉路3號；生產(chǎn)商地址：安徽省黃山市休寧縣商山鎮(zhèn)雁里村 黃山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)憶絲清食用菌種植專業(yè)合作社 安徽省黃山市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)芙蓉路3號（黃山市徽珍食品有限公司內(nèi)） 五城米酒 280ml/瓶 酒精度：11（±1）%vol / 2021-12-13 酒精度║16.2%vol║10-12%vol 酒類 第二十三期 2022.07.13 安徽/國抽 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 天貓；網(wǎng)店名稱：徽珍旗艦店
10 明光市雙喜糧油食品有限公司 明光市104國道975公里處 明光市雙喜糧油食品有限公司 安徽省滁州市明光市橋頭鎮(zhèn)104國道975公里處西側(cè) 小麥粉 25kg/袋 喜溢發(fā)及圖形商標(biāo) 2021-11-12 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇║3260μg/kg║≤1000μg/kg 糧食加工品 第二十三期 2022.07.13 安徽/國抽 南京海關(guān)動植物與食品檢測中心
11 / / 宿松縣發(fā)到家購物廣場 安徽省宿松縣孚玉鎮(zhèn)孚玉東路東方世紀城1號樓 皮皮蝦 散裝稱重 / 2021-10-17 鎘(以Cd計)║0.83mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第二十三期 2022.07.13 安徽/省抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
12 / / 合肥廬陽區(qū)專注蔬菜經(jīng)營部 合肥市廬陽區(qū)中菜市二期蔬菜區(qū)門面1-2號 本文關(guān)鍵詞：

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